きまま日記
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イタリア、セキセイインコ、お料理、モザイク、サッカーなどなど 2011年12月ぴゆ@セキセイが12歳で天国へ 2013年10月ぽん@ウロコインコがやってきました
by p1yukun
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10月のSagra
2009年 10月 24日 *
f0149057_061863.jpgf0149057_063075.jpg突き出しに出してくれた、玉葱のスープに浮いたクロケッタ(コロッケ)
ししゃものフリット 黒いものは骨を使った塩
f0149057_064271.jpgf0149057_065371.jpg前菜の鯖のマリネ
浜中産ばふんウニを乗せた江別産カブのロースト
ここのお野菜は本当に甘くて美味しいです
f0149057_07374.jpgf0149057_071453.jpg厚岸の均さんのカキエモンのリゾット
羽幌産活甘海老のビーゴリ
ビーゴリとはトルキオというパスタマシーン(と言っても、もちろん手動)を使って絞り出すパスタのこと。
もちもちとしていて、とっても美味しいパスタです。
f0149057_072637.jpgf0149057_073432.jpg合間に出してくれた、ドンペリ並のお値段のトマトジュース 
本当に美味しかったです ^^
セコンドは、北斗市の小国さんの和牛のロース
f0149057_074522.jpgf0149057_075651.jpg柿と椴法華の窯焚きの海水塩のジェラート
柿のパウンドがしっとりなめらか。
ウーロン茶のパンナコッタとミカンのジェラート ちょっと中華な味です
前回予約出来なかったので、早めに席をキープしておきました。
今日も満席 ^^

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出かける時には、鋭く感知し、結構冷たいです


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