きまま日記
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「金のさんま」のかえしを使って
2012年 09月 24日 *
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チャリティーマルシェで買った気仙沼の斉吉商店の「金のさんま」の返したれがもったいなかったので、
それを使って炊き込みご飯に。
この返したれ、何十年もつぎ足しつぎ足しで作られているものなんですって。
震災も乗り越えての伝統の返したれ、全部使わないとね ^^

さんま+牡蠣+マイタケ。 返したれの甘みがしみて美味しかったよ ^^ 

秋はなんとなく炊き込みご飯作る回数が多い気がする。


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by p1yukun | 2012-09-24 20:56 | 料理 *
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